あさりのボンゴレ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
あさりのボンゴレは、あさりとにんにくをオリーブオイルで炒め、パスタと合わせたイタリア料理です。貝から出る塩気のあるうま味とにんにくの香りが、すっきりとまとまります。軽やかな昼食や夕食にぴったりです。
海鮮 · 調理 25分
コツ: にんにくは弱火でじっくり炒めると、香りがやさしく引き立ちます。
コツ: あさりから塩気が出るので、塩は最後に味を見てから加えます。
コツ: ゆで汁は一度に全部加えず、少しずつ足してソースの濃さを調整します。
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材料（1人分）
- アサリ（むき身） — 100 g
- 細めのパスタ — 80 g
- オリーブオイル — 1 大さじ
- にんにく — 3 個
- 白ワイン — 2 大さじ
- パスタのゆで汁 — 0.5 カップ
- パセリ — 1 大さじ
- こしょう — 0.2 小さじ
- 塩 — 0.5 小さじ