바지락배추수제비 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

바지락배추수제비는 쫄깃한 수제비와 바지락, 배추를 맑은 국물에 끓여 먹는 한 그릇이에요.

바지락배추수제비는 쫄깃한 수제비와 바지락, 배추를 맑은 국물에 끓여 먹는 한 그릇이에요. 바지락의 시원한 감칠맛에 배추의 은근한 단맛이 어우러져, 찬 바람 부는 날 점심이나 저녁에 잘 어울려요.

국·찌개·탕 · 조리 35분

영양(1인분 819g): 열량 464.2kcal · 단백질 26.9g · 탄수화물 79.2g · 지방 2.2g · 나트륨 800.8mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 반죽은 충분히 쉬게 하면 얇게 떼기 편하고 쫄깃한 식감이 나요.

팁: 바지락 살은 오래 끓이지 말고 마지막에 넣어야 질겨지지 않아요.

팁: 국물 간은 바지락의 짠맛을 본 뒤 소금으로 마무리해요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료