アサリの酒蒸し レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
アサリを清酒とにんにく、バターでさっと蒸し、汁まで楽しむ料理です。ほどよい塩気とすっきりしたうまみに、バターの香りがほのかに重なり、ご飯やバゲットを添えた手軽な夕食によく合います。
海鮮 · 調理 15分
コツ: アサリは口が開き始めるとすぐに火が通るので、長く煮ないようにします。
コツ: 清酒と貝から塩気が出るため、塩やしょうゆは最後に味を見て少しだけ加えます。
コツ: 汁にバゲットを浸したり、温かいご飯を添えたりすると、一食として楽しめます。
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材料（1人分）
- あさり — 400 g
- 清酒 — 4 大さじ
- にんにく — 3 個
- バター — 1 大さじ
- 長ねぎ — 10 g
- 青唐辛子 — 1 個
- 水 — 3 大さじ