바지락국 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

바지락의 시원한 감칠맛과 무의 담백한 단맛이 어우러진 맑은 국이에요. 속이 부담스럽지 않은 따뜻한 한 끼를 원할 때 밥과 함께 내기 좋아요.

국·찌개·탕 · 조리 20분

영양(1인분 624g): 열량 143.8kcal · 단백질 19.3g · 탄수화물 11.2g · 지방 1.6g · 나트륨 878.9mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 바지락은 입을 벌린 뒤 오래 끓이면 살이 질겨질 수 있어요.

팁: 입을 벌리지 않는 조개는 건져내고, 국물이 탁해지지 않도록 거품을 중간중간 걷어요.

팁: 바지락 자체의 짠맛이 있으니 마지막에 맛을 본 뒤 소금을 넣어요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료