바지락 봉골레 리소토 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니
바지락 봉골레 리소토는 바지락과 쌀을 함께 익혀 촉촉하고 부드럽게 만든 이탈리아식 밥 요리예요.
바지락 봉골레 리소토는 바지락과 쌀을 함께 익혀 촉촉하고 부드럽게 만든 이탈리아식 밥 요리예요. 조개의 짭짤한 감칠맛과 올리브유 향이 어우러져 저녁 한 끼로 잘 어울려요.
해산물 · 조리 35분
팁: 육수는 뜨겁게 유지해 조금씩 부으면 쌀이 고르게 익어요.
팁: 쌀알이 퍼지지 않도록 중간중간 저어가며 수분을 살펴요.
자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.
1인분 재료
- 쌀 — 0.5 컵
- 바지락(살) — 100 g
- 올리브유 — 1 큰술
- 양파 — 0.3 개
- 마늘 — 2 개
- 화이트와인 — 2 큰술
- 해산물 육수 — 300 ml
- 파르메산치즈 — 10 g
- 파슬리 — 1 작은술
- 소금 — 0.5 작은술
- 후춧가루 — 0.1 작은술