ペッキムチ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
ペッキムチは、白菜と大根、梨を入れて漬ける、辛くないキムチです。シャキシャキした食感とすっきりしたスープがあっさりとしていて、昼食や夕食のごはんに添えるのにぴったりです。
おかず・常備菜 · 調理 144分
栄養（1人分 162.5g）: 29.1kcal · たんぱく質 1.7g · 炭水化物 6.5g · 脂質 0.2g · ナトリウム 610mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: 梨の甘みが足りないときは、梨を少しすりおろしてスープに加えてもおいしいです。
コツ: スープは最初に少し塩辛いくらいにすると、冷蔵庫で熟成させたあとちょうどよい味になります。
コツ: シャキシャキ感を残したいときは、室温に長く置かず、すぐに冷蔵庫で保存します。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- 白菜 — 80 g
- 大根 — 25 g
- 梨 — 15 g
- 長ねぎ — 5 g
- にんにく — 2 g
- しょうが — 1 g
- 魚醤 — 1 小さじ
- 塩 — 0.3 小さじ
- 水 — 30 ml