白菜の芯のえごまスープ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
白菜の厚い芯をみそで味付けし、えごまパウダーを溶いて煮たスープです。白菜はやわらかく、スープは香ばしい味わいで、冷たい風が吹く日の夕食に温かく添えるのにぴったりです。
野菜 · 調理 25分
栄養（1人分 536.5g）: 131.9kcal · たんぱく質 7.4g · 炭水化物 12.9g · 脂質 7.1g · ナトリウム 322.1mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: えごまパウダーは最後に加え、弱火で煮ると、スープに香ばしさとまろやかさがなじみます。
コツ: 白菜の芯が厚いときは、葉より先に入れて2〜3分長く煮ても大丈夫です。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- 白菜の芯 — 150 g
- えごまパウダー — 2 大さじ
- 味噌 — 1 小さじ
- 長ねぎ — 10 g
- 刻みにんにく — 0.5 小さじ
- 水 — 350 ml