배추겉절이 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

배추겉절이는 배추를 소금에 오래 절이지 않고 양념에 바로 무쳐 먹는 반찬이에요.

배추겉절이는 배추를 소금에 오래 절이지 않고 양념에 바로 무쳐 먹는 반찬이에요. 아삭한 배추에 매콤하고 새콤한 맛이 어우러져 밥이나 국수와 함께 가볍게 곁들이기 좋아요.

반찬·밑반찬 · 조리 10분

영양(1인분 187.3g): 열량 91.2kcal · 단백질 4g · 탄수화물 13.2g · 지방 3.7g · 나트륨 173.4mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 배추 물기가 많으면 양념이 묽어지니 씻은 뒤 체에 잠시 받쳐 두면 좋아요.

팁: 오래 두면 배추에서 물이 나오니 먹기 직전에 무치는 편이 아삭해요.

팁: 배추의 단맛에 따라 설탕은 조금씩 조절해도 좋아요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료