ババ・オ・ラム レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
ババ・オ・ラムは、イースト生地のケーキに甘いラムシロップをたっぷり染み込ませたヨーロッパのデザートです。しっとりしたケーキとほのかなラムの香り、なめらかな生クリームがよく合い、気分転換したい午後や食後にぴったりです。
おやつ・デザート · 調理 50分
コツ: シロップはケーキが温かいうちにかけると、中までよく染み込みます。
コツ: ラムの香りをやさしく楽しみたい場合は、シロップを煮立てて火を止めてからラムを加えます。
コツ: 生クリームはしっかり泡立てるより、角の先が少し曲がるくらいに泡立てるとケーキによく合います。
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材料（1人分）
- 小麦粉 — 30 g
- インスタントドライイースト — 1.2 g
- 砂糖 — 5 g
- 卵 — 0.5 個
- 牛乳 — 18 ml
- バター — 10 g
- 水 — 45 ml
- 砂糖 — 18 g
- ラム酒 — 15 ml
- 生クリーム — 40 g
- 粉砂糖 — 3 g