厚揚げの煮物 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
厚揚げの煮物は、厚めに揚げた豆腐をしょうゆだしでやわらかく煮含めた日本のおかずです。香ばしい豆腐にほどよい塩気とほのかな甘みがしみて、夕食の一品にぴったりです。
和食 · 調理 20分
コツ: 厚揚げに熱湯をまんべんなくかけると、表面の油が落ちて味がしみ込みやすくなります。
コツ: 煮ている間に煮汁が減りすぎたら、水を大さじ1〜2杯足します。
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材料（1人分）
- 厚揚げ — 150 g
- だし汁 — 150 ml
- しょうゆ — 1 大さじ
- みりん — 1 大さじ
- 砂糖 — 0.5 小さじ
- しょうが — 3 g
- 長ねぎ — 5 g