あんかけうどん レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
あんかけうどんは、野菜やきのこ入りのとろみをつけただし汁に、うどんを入れて食べる日本の麺料理です。やさしく温かなつゆが麺によくからみ、肌寒い日の昼食や夕食にぴったりです。
和食 · 調理 25分
栄養（1人分 693g）: 374kcal · たんぱく質 12.2g · 炭水化物 77g · 脂質 1.3g · ナトリウム 1378.1mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: 水溶き片栗粉は加える前にもう一度混ぜ、沈んだ片栗粉を溶きほぐします。
コツ: つゆが濃くなりすぎたら、温かい水を少しずつ加えて濃度を調整します。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- ゆでうどん — 200 g
- しいたけ — 1 個
- にんじん — 20 g
- 白菜 — 40 g
- 長ねぎ — 10 g
- 水 — 350 ml
- かつお節 — 5 g
- しょうゆ — 1 大さじ
- みりん — 1 大さじ
- コーンスターチ — 1 大さじ
- 水 — 1 大さじ