あんかけオムライス レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
あんかけオムライスは、ケチャップライスをふんわり卵で包み、とろみのある和風ソースをかけた料理です。甘酸っぱいご飯とやわらかな卵に、ほどよい塩味のソースがよく合い、昼食や夕食にもぴったりです。
和食 · 調理 30分
コツ: 卵はフライパンに長く置かず、表面がしっとりしているうちに火を止めると、やわらかく仕上がります。
コツ: 水溶き片栗粉を加える直前にもう一度混ぜると、ソースに均一にとろみがつきます。
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材料（1人分）
- ご飯（白米） — 210 g
- 卵 — 2 個
- 鶏もも肉 — 50 g
- 玉ねぎ — 0.3 個
- ケチャップ — 1 大さじ
- サラダ油 — 1 大さじ
- バター — 1 小さじ
- デミグラスソース — 2 大さじ
- 水 — 100 ml
- コーンスターチ — 1 小さじ
- しょうゆ — 0.5 小さじ
- 砂糖 — 0.3 小さじ
- 塩 — 0.5 g
- こしょう — 0.2 g