あんかけカツ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
あんかけカツは、カリッと揚げた豚カツに、野菜入りのとろみ醤油あんをかけて食べる料理です。揚げ物の香ばしさとやさしい味わいのあんがよく合い、しっかり食べたい日の昼食や夕食にぴったりです。
和食 · 調理 35分
栄養（1人分 789g）: 3089.4kcal · たんぱく質 46.6g · 炭水化物 60.6g · 脂質 287.8g · ナトリウム 1448.5mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: 衣がしんなりしないよう、あんは食べる直前にカツにかけます。
コツ: 油の温度が低いと、衣が油を多く吸ってしまいます。パン粉をひとつまみ入れ、すぐに浮かんで細かい泡が出るか確認します。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- 豚ロース肉 — 140 g
- 小麦粉 — 2 大さじ
- 卵 — 1 個
- パン粉 — 0.5 カップ
- サラダ油 — 300 ml
- 玉ねぎ — 0.3 個
- にんじん — 0.3 個
- しいたけ — 1 個
- 水 — 120 ml
- しょうゆ — 1 大さじ
- みりん — 1 大さじ
- 砂糖 — 1 小さじ
- コーンスターチ — 1 大さじ
- 水 — 1 大さじ