あんかけ茶碗蒸し レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
あんかけ茶碗蒸しは、なめらかに蒸した茶碗蒸しに、とろみをつけたきのこのあんをかけた料理です。しっとりした卵と歯ごたえのあるきのこに、温かくやさしいうまみがよく合い、軽めの昼食や夕食にぴったりです。
和食 · 調理 30分
栄養（1人分 278.5g）: 106.9kcal · たんぱく質 9.6g · 炭水化物 8.5g · 脂質 4.4g · ナトリウム 425.1mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: 卵液をこすと、表面がなめらかに仕上がります。
コツ: 蒸し器の火が強すぎると卵に穴が開くことがあるので、弱火を保ちます。
コツ: あんは食べる直前にかけると、茶碗蒸しのなめらかな食感を楽しめます。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- 卵 — 1 個
- 水 — 150 ml
- しいたけ — 1 個
- えのきだけ — 0.3 つかみ
- カニ風味かまぼこ — 1 個
- しょうゆ — 0.5 小さじ
- みりん — 0.5 小さじ
- コーンスターチ — 0.5 小さじ
- 水 — 1 大さじ
- 万能ねぎ — 1 小さじ