安東ククシ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
安東ククシは、薄く切った小麦麺をあっさりした牛だしに入れて食べる、慶尚道地方の麺料理です。澄んだ香ばしいスープとコシのある麺が合わさり、胃にやさしい昼食や温かい夕食にぴったりです。
麺 · 調理 50分
栄養（1人分 924.5g）: 555kcal · たんぱく質 27.9g · 炭水化物 78.8g · 脂質 12.7g · ナトリウム 1455.1mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: 麺生地を十分に休ませると、薄くのばすときに縮みにくくなります。
コツ: 麺を別ゆでして洗うと、スープが濁りにくくなります。
コツ: 牛のブリスケットから泡が出てきたら、こまめに取り除くとスープが澄みます。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- 小麦粉 — 90 g
- 牛バラ肉 — 60 g
- 煮干し（乾燥） — 8 g
- 昆布 — 5 g
- 水 — 650 ml
- 玉ねぎ — 40 g
- ズッキーニ — 40 g
- 長ねぎ — 15 g
- にんにく — 5 g
- しょうゆ — 0.7 大さじ
- 塩 — 0.3 小さじ