안동국시 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

안동국시는 얇게 썬 밀국수를 담백한 소고기 육수에 말아 먹는 경상도식 국수예요.

안동국시는 얇게 썬 밀국수를 담백한 소고기 육수에 말아 먹는 경상도식 국수예요. 맑고 구수한 국물에 쫄깃한 면이 어우러져, 속 편한 점심이나 따뜻한 저녁으로 잘 어울려요.

면 · 조리 50분

영양(1인분 924.5g): 열량 555kcal · 단백질 27.9g · 탄수화물 78.8g · 지방 12.7g · 나트륨 1455.1mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 면 반죽을 충분히 쉬게 하면 얇게 밀 때 덜 줄어들어요.

팁: 면을 따로 삶아 헹구면 국물이 탁해지는 것을 줄일 수 있어요.

팁: 소 양지에서 거품이 올라오면 중간중간 걷어 내면 국물이 더 맑아져요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료