煮干しとえごまの温かいそうめんレシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事

煮干しでとった澄んだだしにえごまパウダーを溶き、麺を入れて食べる温かい麺料理です。えごまの香ばしい風味と煮干しのあっさりしたうま味が調和し、寒い日の昼食や夕食によく合います。

麺 · 調理 25分

栄養（1人分 653g）: 483.4kcal · たんぱく質 20.8g · 炭水化物 84.3g · 脂質 6.3g · ナトリウム 2156.2mg

栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報標準データ」（韓国食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。

コツ: 煮干しは内臓を取り、乾いたフライパンで1分ほど炒ると、魚の生臭さが抑えられます。

コツ: えごまパウダーはだしに直接溶き入れ、長く煮込まないと香ばしさが引き立ちます。

コツ: 麺を別ゆでして冷水で洗うと、だしが濁りにくくなります。

自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。

材料（1人分）