멸치마늘볶음 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

잔멸치와 마늘을 달콤한 양념에 볶아 바삭하게 만든 밑반찬이에요. 밥과 함께 먹기 좋고, 도시락 반찬이나 간단한 저녁 곁들임으로 잘 어울려요.

해산물 · 조리 10분

영양(1인분 82g): 열량 256.4kcal · 단백질 18.2g · 탄수화물 9.9g · 지방 15.6g · 나트륨 764.5mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 멸치는 먼저 마른 팬에 볶아야 눅눅하지 않고 잡내가 덜해요.

팁: 양념이 끓을 때 멸치를 넣으면 쉽게 딱딱해질 수 있으니 약불에서 짧게 볶아요.

팁: 완전히 식힌 뒤 밀폐용기에 담으면 식감이 오래 유지돼요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료