멸치부추국수 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

멸치로 우린 맑은 국물에 부추를 넉넉히 넣은 소면이에요. 개운하고 향긋해서 봄이나 가을 점심에 잘 어울리고, 저녁에도 가볍게 먹기 좋아요.

면 · 조리 25분

영양(1인분 661.7g): 열량 378.3kcal · 단백질 16.9g · 탄수화물 66.7g · 지방 4.2g · 나트륨 2169.2mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 멸치 머리와 내장을 가볍게 제거하면 국물 맛이 한층 깔끔해져요.

팁: 부추는 오래 끓이면 향이 약해지니 마지막에 넣고 잔열로 익혀요.

팁: 소면은 삶은 뒤 충분히 헹궈야 국물이 탁해지지 않아요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료