煮干しだしの温そうめん レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
煮干しでとった澄んだだしにそうめんを入れ、キムチとのりをのせた韓国風の温そうめんです。あっさりしただしに甘酸っぱいキムチがよく合い、昼食や手軽な夕食にぴったりです。
海鮮 · 調理 25分
コツ: 煮干しは長く煮ると苦みが出ることがあるので、10分ほどを目安にだしをとります。
コツ: そうめんはゆでたあと、冷水でよくもみ洗いすると麺がべたつきにくくなります。
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材料（1人分）
- ゆでたそうめん — 180 g
- 煮干し（干したもの） — 10 g
- 水 — 500 ml
- 白菜キムチ — 40 g
- 韓国海苔フレーク — 2 g
- 長ねぎ — 10 g
- しょうゆ — 1 小さじ
- いりごま — 1 小さじ