알루 파라타 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니
알루 파라타는 으깬 감자와 향신료를 넣어 노릇하게 구운 인도식 stuffed flatbread예요.
알루 파라타는 으깬 감자와 향신료를 넣어 노릇하게 구운 인도식 stuffed flatbread예요. 겉은 바삭하고 속은 포슬포슬해서 플레인 요거트를 곁들이면 든든한 점심이나 저녁으로 잘 어울려요.
세계 요리 · 조리 45분
팁: 감자 속의 수분이 많으면 파라타가 쉽게 찢어지니 삶은 뒤 팬에서 1분 정도 수분을 날려도 좋아요.
팁: 반죽을 너무 세게 밀면 속이 새어 나올 수 있어요. 가운데에서 바깥쪽으로 힘을 나눠 천천히 펴요.
팁: 팬의 불이 너무 세면 겉만 빠르게 탈 수 있으니 중불을 유지해요.
자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.
1인분 재료
- 밀가루 — 80 g
- 감자 — 1 개
- 양파 — 20 g
- 고수 — 1 큰술
- 큐민가루 — 0.5 작은술
- 가람 마살라 — 0.5 작은술
- 고춧가루 — 0.3 작은술
- 소금 — 0.3 작은술
- 물 — 45 ml
- 식용유 — 2 작은술
- 플레인 요거트 — 0.5 컵