アンコウの肝チャーハン レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
アンコウの肝チャーハンは、コクのあるなめらかなアンコウの肝に、ご飯と野菜を加えて炒めた一品です。肝の濃厚な味わいと、ご飯のパラッとした食感がよく合い、昼食にも夕食にもぴったりです。
海鮮 · 調理 20分
栄養（1人分 422.2g）: 819.5kcal · たんぱく質 21.8g · 炭水化物 76.1g · 脂質 44.3g · ナトリウム 315.5mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: ご飯が温かく水分を含んでいると、炒めるときに固まりやすくなります。あらかじめ広げて湯気を飛ばしておくと、パラッと炒めやすいです。
コツ: アンコウの肝は火を通してからやわらかくつぶし、ご飯に混ぜると、コクが全体になじみます。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- アンコウの肝 — 80 g
- ご飯 — 1 杯
- 卵 — 1 個
- 玉ねぎ — 0.3 個
- にんじん — 0.1 個
- 長ねぎ — 0.3 個
- サラダ油 — 1 小さじ
- しょうゆ — 0.5 小さじ
- ごま油 — 0.5 小さじ
- いりごま — 0.5 小さじ
- こしょう — 0.1 小さじ