アンコウの甘辛炒め レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
アンコウの甘辛炒めは、淡白なアンコウの身をコチュジャンだれで炒めた、ピリ辛の韓国料理です。もやしとセリを加えると、シャキシャキとした食感と香りが楽しめ、ご飯によく合う満足感のある昼食や夕食になります。
海鮮 · 調理 25分
コツ: アンコウの身は長く混ぜると崩れることがあります。フライパンを軽く揺すりながら炒めると、形を保ちやすいです。
コツ: もやしから水分が出るので、最初から水をたくさん加えなくても大丈夫です。
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材料（1人分）
- アンコウの身 — 160 g
- 大豆もやし — 1 つかみ
- セリ — 0.5 つかみ
- コチュジャン — 1 大さじ
- 粉唐辛子 — 1 小さじ
- 醤油 — 1 小さじ
- みじん切りにんにく — 0.5 大さじ
- 砂糖 — 0.5 小さじ
- サラダ油 — 1 小さじ
- 水 — 2 大さじ