アンコウの蒸し煮 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
アンコウの蒸し煮は、アンコウをやわらかく火を通し、セリやもやし、酢コチュジャンを添えて食べる、あっさりした冬のごちそうです。弾力のあるアンコウの身と香りのよい野菜がよく合い、温かい夕食にぴったりです。
海鮮 · 調理 35分
栄養（1人分 1168.5g）: 285.5kcal · たんぱく質 41.2g · 炭水化物 25.6g · 脂質 2.7g · ナトリウム 1315.8mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: アンコウは煮すぎると身がかたくなることがあるので、身が白くなったら取り出します。
コツ: セリは最後にさっと火を通すと、香りとシャキシャキした食感が生きます。
コツ: アンコウから出た煮汁は、こして澄んだスープとして飲んでもおいしいです。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- アンコウ — 250 g
- 緑豆もやし — 100 g
- セリ — 60 g
- 大根 — 80 g
- 長ねぎ — 20 g
- 生姜 — 10 g
- にんにく — 2 個
- 水 — 600 ml
- コチュジャン — 1 大さじ
- 酢 — 1 大さじ
- 砂糖 — 1 小さじ
- いりごま — 1 小さじ
- 塩 — 0.5 小さじ