아귀수육 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

아귀수육은 아귀를 부드럽게 익혀 미나리와 숙주, 초장에 곁들여 먹는 담백한 겨울 별미예요.

아귀수육은 아귀를 부드럽게 익혀 미나리와 숙주, 초장에 곁들여 먹는 담백한 겨울 별미예요. 쫀득한 아귀살과 향긋한 채소가 잘 어울려서 따뜻한 저녁 식사로 좋아요.

해산물 · 조리 35분

영양(1인분 1168.5g): 열량 285.5kcal · 단백질 41.2g · 탄수화물 25.6g · 지방 2.7g · 나트륨 1315.8mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 아귀는 너무 오래 끓이면 살이 단단해질 수 있어요. 살이 하얗게 익은 시점에 건져요.

팁: 미나리는 마지막에 짧게 익혀야 향과 아삭한 식감이 살아나요.

팁: 아귀에서 나온 국물은 체에 걸러 맑게 마셔도 좋아요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료