アンコウのピリ辛蒸し煮レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事

アンコウともやし、セリをピリ辛のたれで煮込んだ、弾力のある食感の蒸し煮です。冬の夕食や、みんなで温かい料理を囲みたい日にぴったりです。

海鮮 · 調理 35分

栄養（1人分 712.5g）: 411.3kcal · たんぱく質 38.1g · 炭水化物 33.6g · 脂質 14.2g · ナトリウム 1425.7mg

栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報標準データ」（韓国食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。

コツ: アンコウは長く煮ると身が硬くなることがあります。身が白くなり、箸がすっと通るようになったら火を弱めます。

コツ: もやしは最初から何度も混ぜないと、しんなりしにくく、シャキッとした食感が残ります。

コツ: 水溶き片栗粉は加える前にもう一度混ぜると、鍋底に沈んだ片栗粉まで均一に混ざります。

自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。

材料（1人分）