아귀찜 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

아귀와 콩나물, 미나리를 매콤한 양념에 졸여 먹는 쫀득한 찜이에요. 겨울 저녁이나 여럿이 따뜻한 메뉴를 나누고 싶은 날 잘 어울려요.

해산물 · 조리 35분

영양(1인분 712.5g): 열량 411.3kcal · 단백질 38.1g · 탄수화물 33.6g · 지방 14.2g · 나트륨 1425.7mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 아귀는 오래 끓이면 살이 단단해질 수 있어요. 살이 하얗게 익고 젓가락이 쉽게 들어갈 때 불을 줄여요.

팁: 콩나물은 처음부터 자주 젓지 않아야 숨이 덜 죽고 아삭한 식감이 남아요.

팁: 전분물은 넣기 전에 한 번 더 저어야 냄비 바닥에 가라앉은 전분까지 고르게 섞여요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료