아귀지리 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니
아귀지리는 아귀와 콩나물, 미나리를 맑은 국물에 끓여 내는 시원한 탕이에요.
아귀지리는 아귀와 콩나물, 미나리를 맑은 국물에 끓여 내는 시원한 탕이에요. 담백한 아귀살과 아삭한 채소가 어우러져 쌀쌀한 날 점심이나 저녁에 잘 어울려요.
국·찌개·탕 · 조리 35분
팁: 아귀는 찬물에 가볍게 씻고 물기를 빼면 국물이 깔끔해요.
팁: 콩나물을 넣은 뒤에는 뚜껑을 자주 열지 않아야 비린 향이 덜해요.
팁: 미나리는 마지막에 올려야 향과 아삭한 식감이 살아나요.
자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.
1인분 재료
- 아귀 — 250 g
- 콩나물 — 1 줌
- 미나리 — 1 줌
- 무 — 80 g
- 대파 — 0.3 개
- 마늘 — 2 개
- 멸치(마른) — 5 개
- 다시마 — 1 장
- 청주 — 1 큰술
- 소금 — 0.3 작은술
- 후춧가루 — 0.1 작은술
- 물 — 600 ml