アンコウ麺レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事

アンコウのあっさりした身と豆もやしのすっきりした風味を、澄んだだしに合わせた麺料理です。胃に負担の少ない温かい一杯が食べたいとき、昼食や冬の夕食にぴったりです。

麺 · 調理 30分

栄養（1人分 969.5g）: 382.4kcal · たんぱく質 32.1g · 炭水化物 56.7g · 脂質 2.6g · ナトリウム 772.3mg

栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報標準データ」（韓国食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。

コツ: アンコウは長く煮ると身が硬くなることがあります。火が通ったら、必要な分だけ煮てください。

コツ: 豆もやしはふたを何度も開けず、一度に火を通すと、独特のにおいが抑えられます。

コツ: 麺は別ゆでして冷水で洗ってから器に盛ると、汁が濁りにくくなります。

自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。

材料（1人分）