애호박바지락수제비 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

애호박과 바지락을 넣고 밀가루 반죽을 손으로 떼어 끓인 수제비예요. 조개에서 우러난 맑은 국물은 시원하고, 쫄깃한 반죽과 부드러운 호박이 잘…

애호박과 바지락을 넣고 밀가루 반죽을 손으로 떼어 끓인 수제비예요. 조개에서 우러난 맑은 국물은 시원하고, 쫄깃한 반죽과 부드러운 호박이 잘 어울려요. 든든한 집밥 점심이나 저녁으로 좋아요.

면 · 조리 35분

영양(1인분 975.1g): 열량 531.9kcal · 단백질 23.1g · 탄수화물 97.7g · 지방 3g · 나트륨 812.2mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 반죽은 물을 한 번에 다 넣기보다 조금씩 부으면 질기를 맞추기 쉬워요.

팁: 수제비 반죽을 얇게 떼면 국물에 빨리 익고, 두툼하게 떼면 쫄깃한 식감이 살아나요.

팁: 바지락살이 질겨지지 않도록 오래 끓이지 말고, 익으면 바로 불을 줄여요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료