アワビの冷やし刺身スープ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
薄切りにしたアワビ、きゅうり、梨を、酸味のある冷たいスープに入れて食べる料理です。コリコリしたアワビとシャキシャキした野菜がよく合い、暑い日の昼食や夕食にぴったりです。
海鮮 · 調理 15分
コツ: アワビは食べる直前に切ると、歯ごたえがよく残ります。
コツ: スープは先に冷やして味を見てから、酢や砂糖を少しずつ加えます。
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材料（1人分）
- アワビ — 1 個
- きゅうり — 0.5 個
- 梨 — 0.3 個
- コチュジャン — 1 大さじ
- 酢 — 1 大さじ
- 砂糖 — 0.5 大さじ
- 水 — 0.5 カップ
- 氷 — 0.5 カップ
- いりごま — 0.5 小さじ
- 粉唐辛子 — 0.5 小さじ